Descubre la Parrilla Argentina en Tarragona
La parrilla argentina es una técnica culinaria. En Argentina, la parrilla argentina es una de las tradiciones nacionales más importantes que ha revolucionado también el mundo entero. La parrilla argentina en Tarragona consiste en una variedad de carnes a la parrilla, principalmente de res, aunque también se utilizan cerdo y pollo. Además de las carnes, también se pueden servir algunos embutidos, para acompañar, así como verduras a la parrilla y a veces queso provoleta a la parrilla.
A continuación, te contamos los tipos de carnes que preparamos en la parrilla argentina en Tarragona. Pero debes saber que hay muchas opciones y variedades regionales.
Tira de parrilla argentina
El corte de carne de parrilla argentina es la carne por excelencia. Tiene más hueso y grasa que otros cortes, pero es muy sabroso.
Vacío
Un corte económico y jugoso con una fina capa de grasa a los lados. Es un corte bastante delgado que utilizamos en la parrilla argentina en Tarragona.
Lomo
Un corte magro con un precio alto, generalmente reservado para restaurantes como el nuestro.
Embutidos
El embutido favorito de todos, el chorizo es una salchicha de cerdo tradicional que generalmente se come tal cual o en un «choripán», es decir, un sándwich de chorizo. Puedes agregar chimichurri para darle un toque extra.
Achuras para la parrilla argentina en Tarragona
Las achuras siempre son una apuesta. Cuando se preparan adecuadamente, pueden ser fantásticas.
Acompañamientos para la parrilla argentina en Tarragona
Una parrilla argentina se trata de las carnes, por lo que los acompañamientos suelen estar allí, remarcando la experiencia para la parrilla argentina en Tarragona.
Ensalada verde
Una ensalada simple, fácil de preparar, sin complicaciones con tomates y lechuga. También puedes agregar zanahorias y cebollas.
Ensalada de patatas
Patatas hervidas, huevos duros, mucha mayonesa. Vegetales a las brasas: pimientos, papas, cebollas y maíz. Envolvemos estos ingredientes en papel de aluminio y los ponemos en la parrilla.
Salsas de parrilla argentina
Los argentinos no sazonan sus cortes además de agregar sal, por eso para la parrilla argentina en Tarragona. Las opciones populares son el chimichurri y la salsa criolla, ambas de origen argentino.
Chimichurri
El chimichurri es una salsa hecha con perejil finamente picado, orégano, ajo, aceite y un poco de vinagre o jugo de limón. El chimichurri sabe mejor cuando se usan hierbas frescas. Puedes darle un toque picante agregando copos de pimiento rojo.
Salsa criolla
La salsa criolla es otra salsa no cocida hecha con cebollas cortadas en rodajas finas, pimientos (rojos o verdes) y tomates. Se usa también aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta para dar sabor.
Entonces, ¿qué diferencia hay entre la parrilla argentina y las parrillas de otras partes del mundo?
Las diferencias entre la parrilla argentina y otros estilos de parrilla en el mundo es muy destacada. En primer lugar, los cortes de carne utilizados en la parrilla argentina son bien diferentes de los cortes utilizados en otros estilos de parrilla, dependiendo del país al que estuviésemos haciendo referencia. Otra diferencia muy grande es el cocinado. Es decir, la parrilla argentina se caracteriza por utilizar brasas de leña, que da un sabor a fuego de leña. Esto difiere de otras parrillas que pueden usar gas o electricidad. Además, En cuanto a los condimentos, la parrilla argentina tiende a centrarse en resaltar el sabor natural de la carne con sal gruesa, mientras que otros estilos de parrilla pueden utilizar una variedad de condimentos, marinados y salsas para dar sabor a la carne.
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