La importancia de la vitamina B12

Es de suma importancia para los humanos consumir alimentos ricos en vitamina b12. Más allá de si eres vegano, vegetariano o comes de todo, debes asegurarte de cubrir la dosis indispensable de vitamina B12. Si con los alimentos ricos en esta vitamina, no llegas a cubrir la cantidad recomendada, puedes consumirla a través de suplementos alimenticios. Pero mucho mejor será si consumes los deliciosos platos al Asador City Wok Tarragona y además suplementas con vitamina b12.

Es recomendable que se consuma entre 2,4 y 2,8 microgramos de vitamina B12 diariamente, lo cual es muy difícil conseguir cubrir estas dosis solo con alimentos ricos en b12. Por otra parte, se insiste en el consumo en este tipo de alimentos ya que esta vitamina ayuda a mantener el metabolismo de las proteínas y del sistema nervioso central.

Ahora bien, analicemos cuales son los alimentos ricos en b12 que podemos incluir en nuestra alimentación diaria o bien en nuestro plan de dieta.

La mayor cantidad de alimentos ricos en vitamina b12 son de origen animal

Anteriormente comentamos que la mayoría de fuentes de alimentos ricos en b12 son de origen animal. En sus componentes se destacan las vísceras de los animales. Ahora bien, estos son los datos obtenidos, dependiendo de la víscera y el animal.

• Hígado de ternera: 80 microgramos por cada 100 gramos.
• Hígado de cerdo: 39 microgramos por cada 100 gramos.
• Riñones de cordero: 55 microgramos por cada 100 gramos.
• Carne de vacuno: el solomillo de buey gana por goleada a los demás cortes, con 13 microgramos por cada 100 gramos.
• Carne de cordero: 2,6 microgramos por cada 100 gramos.

Con estos datos, podemos poner manos a la obra y cocinar nuestras recetas tradicionales. Evaluando la posibilidad de incluir estos alimentos ricos en b12. Es importante que a la hora de seleccionar, escojamos cortes de carne magra. Estos serán los que más cantidad de vitamina b12 aporten. Si quieres mejor disfrutar de una comida o cena con alimentos ricos en b12, puedes visitar Asador City Wok Tarragona. Tu buffet libre en Tarragona en el cual vas a poder comer todo lo que te apetezca y por supuesto aprovechar los beneficios de los alimentos ricos en b12.

Los alimentos ricos en vitamina b12 también provienen del mar

Sabemos que dentro de estos alimentos, se incluyen los pescados a sean de tipo blanco o azul que sabe que estos alimentos ricos en b12 son indispensables para llevar una alimentación nutritiva. Estos alimentos también aportan grasas de buena calidad y hacen que nuestros platos sean más saludables. Aquí verás cuales son los pescados y mariscos que más cantidad de vitamina b12 aporta.

• Almejas: 98 microgramos por 100 gramos.
• Caballa: 19 microgramos por 100 gramos.
• Sardinas: 8,9 microgramos por cada 100 gramos.
• Arenques: 8,5 microgramos por cada 100 gramos.
• Salmón: 3,5 microgramos por cada 100 gramos.

Lácteos y huevos: aptos para vegetarianos

Lo más recomendable en el caso de ser vegano o vegetariano es suplementar con vitamina b12. Es una opción económica y a su vez nos aseguramos de consumir la cantidad adecuada. En el caso de ser ovolactovegetariano podemos obtener vitamina b12 a través de los lácteos.

• Quesos: dentro de los diferentes quesos, los que contienen una mayor cantidad de Vitamina b12 son:
  • Queso suizo: 3,3 microgramos por cada 100 gramos.
  • Queso parmesano: 2,3 microgramos por cada 100 gramos.
• Huevo: la yema de huevo contiene 2 microgramos por cada 100 gramos.

Todos los alimentos ricos en vitamina b12 que te mencionamos los encuentras en el Asador City Wok Tarragona, tu restaurante wok buffet libre en Tarragona. Disponemos de una amplia carta con platos ricos y nutritivos. ¡Ven a visitar Asador City Wok Tarragona! Y bríndale a tu organismo una gran cantidad de alimentos ricos y saludables para tu organismo.

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