Las mejores Vieiras de Tarragona

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Bonitas por fuera y exquisitas por dentro, así con las vieiras una verdadera joya de la gastronomía. Su aspecto resalta entre otros alimentos por la gran concha que las protege, además está llena de relieves que aún llaman más la atención. Donde más fama tienen es en Galicia donde se las conoce como ‘’concha de Santiago’’, pero en Tarragona disfrutarás de unas vieiras de calidad y muy sabrosas. 

La vieira es un alimento contemplado como uno de los productos de mayor calidad, además se suelen utilizar o cocinar en eventos especiales o cuando hay un motivo de celebración. Sin embargo, en nuestro Restaurante Buffet Libre Wok en Tarragona te ofrecemos todos los días poder disfrutar de esta exquisitez, además ¡tantas veces como desees!

Se clasifican como moluscos que además de ser llamativas, son moluscos ricos en nutrientes. Para probar esta maravilla de alimento en plena temporada óptima de consumo debes hacerlo entre diciembre y febrero. Aunque, las vieiras tienen la peculiaridad de poder comerse durante todo el año. Una forma de alegrar a tu paladar cualquier día del año, gracias a su sabor exquisito y por estar tan sabrosas. 

En cuanto a su crianza, la vieira se cría en plena libertad sobre los bancos de arena que se encuentran cerca de la costa. Para poder extraerlas, por legislación, se debe llevar a cabo entre los meses de noviembre y febrero. Para llevar a cabo la extracción se realiza una técnica conocida como ‘’el rastro’’, un método tradicional donde se utiliza una red con armazón que peina el fondo marino y deja en la malla las vieiras que se topa por el camino. 

Este tipo de pesca se caracteriza por ser una pesca tradicional y artesanal, sostenible y selectiva, un factor esencial para el cuidado y conservación del ecosistema marino. 

 

¿Qué propiedades tiene la vieira?

Cabe destacar que la vieira es una fuente de proteínas importante, ya que aporta ácidos grasos omega-3 importantes a nuestro organismo. También contiene un bajo aporte en grasas e hidratos de carbono, por eso suele recomendarse especialmente a deportistas y a personas que quieren bajar de peso. 

Las vieiras también contienen niacina y vitamina B12, lo que hace que la vieira ayude a regular el metabolismo energético normal o previene la aparición de cáncer, así como es un alimento rico en hierro y puede combatir problemas de anemia. 

 

Beneficios de las vieiras

Como hemos mencionado, las vieiras son un alimento que ofrece unos beneficios a nuestro organismo gracias a unas propiedades ideales. Entre estos beneficios encontramos los siguientes:

  • Ricas en vitaminas B12: ayuda a mantener sanas las neuronas y los glóbulos sanguíneos. Además, ayuda a prevenir la aparición de anemia (cansancio y debilidad). 
  • Alto contenido en minerales: el potasio, selenio, calcio y magnesio nos ayudan a mantener un buen funcionamiento del cuerpo, garantizando una buena formación de los huesos.
  • Bajas en calorías y grasas, ideales para deportistas y dietas. 
  • Ayudan a prevenir el cáncer de colon. 
  • Regulan los nervios y mantienen el corazón en buen estado. 
  • Ricas en triptófano: ayuda en la producción de serotonina, elemento útil para la prevención y tratamiento del insomnio. 

En Asador City Wok Tarragona encontrarás una variedad de platos exquisitos como las vieiras que te dejarán un sabor de boca imposible de olvidar. Una combinación de sabores y texturas te están esperando en Asador City Wok Tarragona.

En Asador City Wok Tarragona pasa un día inolvidable y reúne a tus familiares, amigo o pareja para disfrutar de una comida o cena acompañados de una variedad de platos en Asador City Wok Tarragona. Además no te preocupes por los precios, Asador City Wok Tarragona ofrece precios económicos, con un solo precio disfruta de la comida las veces que quieres.

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