Beneficios y propiedades de los pistachos
i sois de los que entre horas tiene que picar algo si o si, los pistachos son tu aliado perfecto ya que si consumes este tipo de alimento te ahorrarás comer mal entre horas comida que no te aporta ningún tipo de beneficio para tu salud.
De esta forma, tomar frutos secos entre horas es una de las mejores opciones para controlar el apetito entre comidas y mantener alta la energía. Especialmente si realizas ejercicio físico.
Origen y producción del pistacho
El origen del pistacho es asiático y procede, más en concreto, del árbol del pistacho que tiene su origen en Asia occidental y Asia Menor. Desde ahí traspaso fronteras hasta llegar a la Europa mediterránea y, poco a poco, va llegando a los climas secos del oeste norteamericano. Gracias a las tecnologías de producción avanzadas, las cosechas eficientes y las sofisticadas técnicas de cultiva han permitido que Estados Unidos sea el mayor productor mundial de pistacho.
En cuanto a su producción, el árbol del pistacho no empieza a dar frutos hasta pasados los 5 y los 7 años de edad. Esto sólo lo hace cada dos años. Una vez están maduros, los frutos secos se cosechan, se limpian, clasifican y se tuestan. De esta forma se obtiene el perfecto aperitivo o también el ingrediente ideal que es el pistacho.
El pistacho es el perfecto aliado para picar entre horas por eso se convierte en el aperitivo 10. Eso sí, siempre controlado que las raciones sean moderadas. De esta forma, comer este fruto seco tres veces por semana o más reduce la probabilidad de sufrir obesidad, síndrome metabólico o diabetes.
Beneficios de los pistachos
Entre sus beneficios, cabe destacar que es uno de los frutos secos que menos calorías aportan y es uno de los más ricos en fibra y en proteínas vegetales. Esto hace que el pistacho tenga un alto valor nutricional. Además, gracias a su contenido en grasas instauradas y monoinsaturadas, ácido linoleico y estériles vegetales, los pistachos ayudan a mantener los niveles normales y estables de colesterol en sangre.
También son una fuente de potasio y tiamina, que ambas contribuyen a regular la presión arterial y el buen funcionamiento del corazón. Por otro lado, regulan el funcionamiento del tránsito intestinal, dado que una ración de pistachos aporta 3 gramos de fibra que equivale a más del 10% de la cantidad recomendada.
Además de todos los beneficios que hemos mencionado, los pistachos favorecen la vista gracias a nutrientes como la riboflavina, la luteína o la zeacantina, todos ellos actúan como antioxidantes y protegen del daño solar. También, gracias al fósforo que tienen protegen los dientes y proporciona un buen mantenimiento de la salud dental.
Por otra parte, también son unos buenos aliados para la gente que practica deporte. Estos fortalecen los huesos y músculos proporcionando proteínas vegetales, fósforo, magnesio y potasio. Otro de sus beneficios es que el pistacho es uno de los frutos secos con menos calorías por ración. Esto se debe a que las grasas que contiene no son totalmente diferidas por el organismo.
Otro de sus beneficios es el efecto que tiene sobre la piel, ya que ayudan a combatir el envejecimiento de la piel y a proteger el cuerpo de los agentes oxidares gracias al alto contenido que tiene de antioxidantes como la luteína, gama-tocoferol o zeaxantina, así como las vitaminas B2 y E.
Por último, el consumo regular de frutos secos como el pistacho reduce el riesgo a desarrollar enfermedades como el cáncer de colon, páncreas, ovarios o próstata. Esto se debe a contiene que tienen en antioxidantes que contienen sustancias con propiedades antiinflamatorias, micronutrientes y fibra dietética.
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