Come el mejor helado de Tarragona

Si hay un alimento que represente al completo el verano y el calor es el helado y ¿a quién no le gusta tomarse uno bien frío? Además, a día de hoy existen miles de variedades con diferentes sabores, desde los más golosos hasta los más healthy.

Historia del helado

En 1660 el siciliano Francesco Procopio dei Coltelli, considerado como el padre del helado, inventó una máquina que homogeneizaba el azúcar, el hielo y las frutas. De esta forma se obtenía una crema helada similar a la que a día de hoy comemos. Procopio abrió en París el Café Procope, que contribuyó notablemente a la popularización del helado. Un lugar en el que servía cafés y también helados. Así también nació la popularización de los heladeros italianos, los cuales han guardado durante muchos años en secreto la preparación de sus helados.

Sin embargo  su popularidad la alcanza  a finales del siglo XVIII cuando el italiano Filippo Lenzi abre la primera heladería en Estados Unidos.

Desde que se empezó con su comercialización son muchos los heladeros que han manifestado que es un alimento nutritivo y saludable para todos, ya que el helado aporta una serie de nutrientes, como las proteínas y el calcio, buenos para nuestro organismo.

Además su consumo activa ciertas zonas del cerebro asociadas al placer y la felicidad. La Asociación Española de Fabricantes de Helado afirma que tomar helado resulta placentero para el ser humano y también proporciona la sensación de satisfacción de la comida previa gracias al helado. Esto debe a que los helados funcionan como exorfinas en el sistema nervioso, debido a la sensación de bienestar que producen en el cuerpo humano y a la reducción de estrés.

Además el verano es la época ideal para comer helado, teniéndolo como requisito esencial el de tomarlo. Esto se debe a la cultura que tenemos en cada país, por ejemplo en los países nórdicos el helado es un alimento habitual que se toma en cualquier época del año, en cambio en España para nosotros es puro placer y para pegarse el gustazo, y se asocia al verano generalmente.

¿Cuáles son los beneficios de comer helado?

A pesar de la cantidad de rumores que circulan sobre las consecuencias perjudiciales que aportan los helados por su contenido de azúcar, sigue siendo uno de los postres favoritos entre las personas. Además aporta una serie de beneficios al cuerpo humano.

• Vitaminas y calcio: según un estudio elaborado por la Asociación Española de Fabricantes de Helados, un helado de crema o leche aporta proteínas, calcio, fósforo, magnesio, sodio, potasio y vitaminas A, B2 y B6.
• Energía: debido a su alto contenido en hidratos de carbono, una porción moderada de helado te proporcionará energía necesaria para las actividades que vas a realizar.
• Te hace feliz: como bien hemos dicho antes, cuando comes helado la felicidad se apodera de ti. Eso se debe a un aminoácido llamado ‘triptófano’ con el que tu cuerpo aumenta los niveles de serotonina.
• Es para todos: no existe una edad específica para poder tomar helado. El helado contiene leche de vaca y contiene un alto contenido de proteínas y es rico en aminoácidos esenciales. Además una ración de 100 gramos aporta hasta un 10% de vitamina B12.
• Hidratación: el helado contiene mucha agua, es por eso que ayuda a mantener una buena hidratación. Sobre todo si tomamos el helado en verano que las temperaturas son más altas.
• Contra el estrés: gracias a la caseína que contiene el helado podemos rebajar el nivel de estrés, además genera endorfinas.

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