Diferencia entre langostinos y gambas

Seguro que muchas veces alguno de nosotros hemos vivido una ocasión similar cuando nos ha tocado diferenciar entre si lo que había para picar eran langostinos o gambas ¿verdad? Los dos son mariscos pero no tiene nada que ver en algunas de sus características. 

Estos dos alimentos son grandes protagonistas en la dieta mediterránea, así como otros mariscos. Pero como bien hemos mencionado muchas veces no sabemos diferenciarlos, por eso vamos a darte unos consejos para diferenciar entre las gambas y los langostinos.

Aunque no es de extrañar que suceda esto, ya que entre ambos mariscos existen unas características en común, ambos tienen diez patas (decápodos), son de cuerpo alargado, aportan un elevado número de nutrientes y beneficios como las vitaminas A, B, D, E, K; hierro o calcio y , especialmente, ambos están para ¡chuparse los dedos!

¿Cómo diferenciar las gambas de los langostinos, o viceversa?

• Color: generalmente, los langostinos presentan un color rosáceo o amarronado pálido y en ocasiones parecen hasta blancos; a veces pueden presentar franjas de color marrón. Por lo contrario, las gambas son de tonalidades más intensas como colores anaranjados y rojizos. 

• Tamaño: una de las formas con la que acertamos sobre si es una gamba o un langostino es con el tamaño, ya que los langostinos son más grandes que las gambas, estos pueden alcanzar los 20 centímetros aunque suelen medir habitualmente 12. Las gambas, por su parte son más pequeñas y suelen medir entre 6 y 10 centímetros. 

• Proporción cabeza y cuerpo: en cuanto a la relación entre cabeza y cuerpo, los langostinos suelen estar más proporcionados que las gambas. Estas últimas tienen la cabeza más pequeña en comparación con el cuerpo. 

• Tipo de carne: los langostinos ofrecen una mayor cantidad de carne, siendo una carne más dura y con una textura menos suave y jugosa que las gambas, siendo estas más tiernas. 

Además, para cada tipo de plato que vayamos a elaborar será mejor hacer un uso de gambas o de langostinos. Por ejemplo, si vamos a elaborar gambas al ajillo o cóctel de gambas será necesario el uso de gambas, ya que la textura será más suave y con un sabor más jugoso. Si queremos hacer fideuá o calamares rellenos se podrá hacer uso de ambos ingredientes. 

Beneficio de las gambas

Las gambas tienen un fuerte poder antioxidante contra el envejecimiento prematuro, gracias a antioxidantes como el selenio y la vitamina E que combaten los radicales libres. Son un ingrediente ideal para cuidar la línea debido a su bajo contenido en grasa, este tipo de marisco ayuda a la metabolización de los hidratos de carbono.

Es más, la gamba proporciona al organismo grasas insaturadas, las cuales ayudan a mejorar los niveles de colesterol en la sangre. También mejoran la fortaleza del pelo y uñas ya que son ricas en vitaminas B3, B12, D, E y K. Gracias a su alto contenido en proteínas y minerales, las gambas contribuyen a regular los niveles de energía y del metabolismo. 

Es un alimento que al contener zinc y selenio, ayuda a reforzar la producción de anticuerpos, así como la estructura ósea gracias al calcio y fósforo que aportan a nuestro organismo. 

Beneficio de los langostinos

Los langostinos son una excelente fuente de proteínas con un alto valor nutricional, estas son necesarias para el desarrollo de los músculos de una forma sana. También gracias a ello evita contenido en grasas y carbohidratos. También, el langostino es rico en ácidos grasos omega 3 que previenen la aparición de enfermedades cardiovasculares y reduce los niveles de colesterol.

También son una excelente fuente de hierro que es esencial para combatir anemias. Además, aporta calcio y fósforo que aportan un buen mantenimiento de dientes y huesos.  

En Asador City Wok Tarragona encontrarás una variedad de platos exquisitos como las gambas o los langostinos, que te dejarán un sabor de boca imposible de olvidar. Una combinación de sabores y texturas te están esperando de los montaditos de Asador City Wok Tarragona.

En Asador City Wok Tarragona pasa un día inolvidable y reúne a tus familiares, amigo o pareja para disfrutar de una comida o cena acompañados de una variedad de platos en Asador City Wok Tarragona. Además no te preocupes por los precios, Asador City Wok Tarragona ofrece precios económicos, con un solo precio disfruta de la comida las veces que quieres.

Encuentra el mejor Restaurante Buffet Libre Wok en Tarragona, concretamente en C/ José María Folchi Torres, 2. El restaurante se encuentra entre los locales comerciales como Decathlon, Leroy Merlin o Media Markt. ¡Te esperamos!