¿Por qué debemos incluir el tofu en nuestra dieta?

¿Por qué debemos incluir el tofu en nuestra dieta?

El tofu es un alimento que en los últimos años ha aumentado la demanda por parte de los consumidores. Es un producto muy popular y muy usado en la cultura oriental.

Es un ingrediente que se incluye en la alimentación vegetariana y vegana e incluso en la dieta de aquellas personas que tienen problemas para consumir carne. Además, tiene un valor nutricional muy elevado y una alta concentración de minerales y vitaminas, por eso es muy recomendable incluirlo en nuestra dieta.

Se trata de un producto que proviene de las habas de la soja. Se obtiene de la coagulación de la bebida de soja, es por eso que se le conoce como queso de soja.

En City Wok Tarragona podrás encontrar este alimento en muchos de los platos que elaboramos. Pero, ¿por qué hay que incluirlo en nuestra dieta?  Pues bien, en el siguiente apartado vamos a explicar las propiedades y los beneficios del tofu.

Propiedades del tofu

  • Ayuda a prevenir las enfermedades del corazón gracias a la fibra, ácidos grasos insaturados e isoflavonas que contiene.
  • El tofu puede sustituir muchos productos, pero el más popular es la carne.
  • Tiene una concentración de minerales y vitaminas, pero la que más resalta es la B1.
  • El tofu es rico en proteínas y se asimilan muy bien por su combinación de aminoácidos esenciales.
  • El producto contiene un tipo de grasa favorable para el colesterol, como es la lecitina.

Beneficios del tofu

  • El tofu es un alimento rico en calcio. Contiene una cantidad bastante superior a otros productos como la leche de vaca.
  • Es un ingrediente muy rico en proteína, contiene los 8 aminoácidos que necesita nuestro organismo, por tanto, nos aporta energía y vitalidad.
  • Al ser un alimento con muy poca materia grasa y con pocas calorías (70 por cada 100 gramos), el tofu no engorda y es ideal para nuestra dieta baja en grasa.
  • Es ideal para mejorar o prevenir las enfermedades cardiovasculares ya que contiene vitamina E, lecitinas y ácidos grasos indispensables.
  • Los antioxidantes nos ayudan a mantener una calidad de vida alta y permite retrasar daños en nuestro cuerpo. Esto es gracias a los nutrientes que lo convierten en un alimento muy antioxidante.
  • Comer tofu de manera habitual nos favorece en la creación de anticuerpos. Es un alimento que no puede faltar en nuestra dieta.

¿Cómo prepararlo?

Hay tres tipos diferentes de tofu: el tofu blando, el tofu semiduro y el tofu duro. Esto sucede por la cantidad de líquido que se le extrae al hacer el alimento.

El sabor es idéntico, lo único que cambia es la textura del tofu, pero sí que hay algunos que son más porosos y absorben más el sabor a la hora de cocinarlos.

Al haber tres tipos de diferentes, cada uno viene bien para cierta receta y que se asimile lo máximo posible a la carne o pescado. Por ejemplo, si quieres simular un plato de tofu a un plato de carne guisada, debes utilizar el tofu duro.

Pero si prefieres realizar un plato de pescado guisado utilizaremos el tofu semiduro y por último, el blando lo podremos utilizar para hacer hamburguesas.

Una de las recetas que puedes encontrar en nuestro restaurante City Wok Tarragona, son los fideos de arroz con un salteado de tofu y pimientos. Es un plato vegano y de estilo oriental muy sabroso que no te dejará indiferente.

Si estás deseando comer o cenar en un buen restaurante chino, Asador City Wok Tarragona es tu sitio. El restaurante chino wok, Asador City Wok Tarragona, ofrece a sus clientes una gran variedad de platos de origen oriental que dejan sin palabras, y es que la elaboración de los platos chinos, y del tofu requieren de una especialidad.

Ven hasta Asador City Wok Tarragona y no te quedes con la curiosidad de probar los platos de tofu que te ofrecemos. Prueba los mejores platos de la cocina china en Asador City Wok Tarragona.

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